Cách nấu cháo cá lóc với cà rốt

Thịt cá lóc mềm dai, lại ít xương, cà rốt chứa nhiều vitamin, hai nguyên liệu này rất thích hợp để mọi người dùng làm nguyên liệu nấu món ăn dặm cho bé. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách nấu chá cá lóc với cà rốt.

Cách 1: Cháo cá lóc với cà rốt

cháo cá lóc với cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc
  • Cà rốt
  • Gừng
  • Hành tím

Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc sau khi mua về làm sạch, nhớ bỏ phần chỉ máu cho sạch, đánh vảy, rồi cắt thành từng khúc theo lượng ăn của bé mỗi lần và cất trong tủ lạnh để nấu dần cho bé. 

Cà rốt các mẹ gọt vỏ, sau đó bầm hoặc bào nhỏ tùy theo độ ăn thô của bé. 

Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái lát vừa ăn.

Hành tím băm nhỏ

Luộc cá

Mọi người cho nước vào, rồi cho cá và gừng thái lát vào, bắt lên bếp luộc. Cá luộc xong để nguội gỡ bỏ xương, lấy phần thịt và cho ra chén dằm nhỏ.  Với các bé lớn mẹ có thể phi thơm hành tím rồi xào cho thơm, nêm nêm vào tí nước mắm, hạt nêm cho bé. Nếu bé nhỏ thì sau khi dằm mọi người cho trực tiếp vào nồi chào.

Hầm cháo

Mọi người cho gạo vào nồi vo sạch, sau đó cho nước vào và bắt lên bếp để hầm. Để tiết kiệm thời gian thì các mẹ có thể hầm sẵn cháo trước rồi cho vào bình giữ nhiệt để ủ, khi nào nấu cháo cho bé thì chỉ việc đổ ra nồi, nấu sôi lại). Khi cháo chín nhuyễn mẹ cho cà rốt băm vào vào và nấu. Khi cà rốt đã chín nhừ cho cá vào đảo đều và nấu thêm khoảng 2 phút tắt bếp. 

Múc cháo cá lóc với cà rốt ra chén, cho thêm muỗng dầu ăn dành cho bé và đảo đều cho bé thưởng thức.

Cách 2: Cháo cá lóc với cà rốt rau dền

cháo cá lóc cà rốt rau dền

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá lóc

Cà rốt

Rau dền

Hầm cháo

Mọi người cho gạo ra nồi, sau đó vo sạch. Đổ nước vào và hầm cho nhuyễn. 

Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt khúc để luộc cho mau chín. Tiếp đến cho cà rốt vào nồi nước để luộc. 
  • Cá mọi người làm sạch, sau đó phi lê lấy phần thịt bỏ phần da và cho vào nồi để luộc chín cùng với vài lát gừng. Khi cá chín mọi người cho ra tô và dùng muỗng dằm nát cá ra. Khi dằm các mẹ chú ý quan sát cẩn thận để loại bỏ xương.
  • Rau dền mọi người lặt lấy phần lá và ngọn non, sau đó rửa sạch. 

Xay các nguyên liệu

Sau khi sơ chế xong cho cà rốt, rau dền vào máy để xay nhỏ. 

Hoàn thành nồi cháo cá lóc với cà rốt

Khi cháo đã nhuyễn cho vào xíu hạt nêm, nước mắm (lưu ý bé trên 1 tuổi mẹ mới nêm nếm gia vị) và cho thịt cá vào. Sau đó nấu khuấy đều cho cháo sôi lại cho hỗn hợp cà rốt và rau đã xay vào khuấy đều, nấu cho cháo sôi lại thì tắt bếp. Các mẹ múc cháo ra chén đợi cho nguội rồi cho bé ăn. 

Cách 3: Cháo cá lóc với cà rốt và bông cải

cách nấu cháo cá lóc  cá rốt bông cải
Broccoli cream soup on a tablecloth

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá lóc
  • Cà rốt
  • Gừng
  • Hành tím
  • Dầu ăn
  • Bông cải xanh
  • Nước daishi

Sơ chế nguyên liệu

  • Cá lóc làm sạch, cắt khúc. 
  • Hành tím băm nhỏ
  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát

Hấp cách thuỷ cá

Cá lóc mọi người cho vào chén, cho vào cùng vài lát gừng và ít hành tím băm nhỏ. Sau đó đặt chén vào nồi nước sôi để hấp cách thuỷ. Hấp cá khoảng 4-5 phút là cá đã chín. Sau đó gắp cá ra để nguội rồi tách bỏ xương và dằm nát cá ra. 

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem luộc chín sau đó xay nhỏ.

Bắp cải rửa sạch, đem luộc chín rồi xay nhỏ. Mẹ có thể xay cùng với ít cháo để có hỗn hợp đặc hơn.

Xào thịt cá 

Bắt nồi lên bếp, để lửa nhỏ, cho dầu mè vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi. Hành thơm thì cho thịt cá vào xào. Khi cá săn lại cho khoảng 2-3 muỗng canh nước dashi và nấu cho nước rút vào thịt là được.

Hầm cháo

Mọi người cho cháo hầm sẵn vào nồi, bắt lên bếp nấu. Nấu cho sôi lại cho cá, cà rốt và rau cải vào. Nấu sôi lại tắt bếp. Như vậy là mẹ đã hoàn thành món cháo cá lóc với cà rốt cho bé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *