Việc nấu cháo cho con làm sao cho thơm ngon bé dễ ăn, mà lại đủ dinh dưỡng luôn khiến các mẹ đau đầu. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ đến các mẹ món cháo đậu xanh, nấm và trứng.
Các nguyên liệu chính của món cháo này đậu xanh, nấm và trứng là những nguyên liệu chứa nhiều dưỡng chất tốt cho bé, khi kết hợp trong cùng một món cháo sẽ giúp tạo hương vị thơm ngon và đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của bé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu cháo đậu xanh, nấm và trứng các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- Đậu xanh
- Trứng cút (nếu không có trứng cút thì có thể sử dụng trứng gà)
- Gạo dẻo
- Nấm rơm búp
- Dầu ăn dành cho em bé
Sơ chế nguyên liệu
- Nếu đậu xanh đã bóc vỏ rồi, các mẹ chỉ cần ngâm khoảng 1 tiếng. Còn nếu đậu xanh nguyên hạt chưa bóc vỏ thì các mẹ tiếng hành bóc.
- Cách bọc vỏ đậu xanh các mẹ cho hạt đậu lên lên thớt, rồi dùng cây tròn lăn cho đậu xanh tách đôi ra. Sau đó đem đi ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng.
- Sau 2 tiếng, các mẹ bóp sơ, sau đó đãi lúc này phần vỏ nổi lên trên các mẹ đãi vỏ đi rất dễ dàng. Sau đó cho đậu xanh vào xửng, rồi đem hấp cách thuỷ cho chín mềm. Đậu xanh hấp chín cho chén, sau đó tán nhuyễn.
- Nấm rơm ngâm với ít bột năng để cho nấm được trắng, sau đó rửa sạch, cắt bỏ phần gốc đen phía dưới rồi thái hạt lựu nhỏ.
- Trứng mọi người đập cho ra chén và đánh đều lên.
Nấu cháo đậu xanh, nấm và trứng
- Cho gạo ra chén vo sạch, sau đó cho vào nồi, rồi cho nước vào và tiến hành hầm. Để tiết kiệm thời gian thì các mẹ có thể hầm cháo sẵn, sau đó cho vào bình giữ ấm, khi nào nấu các mẹ chỉ việc múc cho ra nồi.
- Nấu đến Khi cháo đã chín nhuyễn, thì cho 1 nửa chén nước, hoà với đậu xanh, rồi cho hỗn hợp này vào nồi và tiếp tục nấu cho cháo sôi lại.
- Tiếp đến cho nấm rơm vào khuấy sơ và đậy nắp lại nấu khoảng 3 phút để nấm chín.
- Sau khi nấm chín thì cho trứng vào và nấu thêm khoảng 2 phút nửa thì tắt bếp.
- Tiếp đến mẹ bắt cháo ra khỏi bếp, để cho hơi nguội xíu rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn cho bé và tiến hành khuấy đều, để cháo và dầu ăn hoà quyện vào với nhau, bé sẽ dễ ăn hơn.
Các mẹ múc cháo đậu xanh, nấm và trứng ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm. Chỉ mất khoảng 10-15 phút là các mẹ có được món cháo ngon và bổ dưỡng cho bé.
Hy vọng với chia sẻ trên về cách nấu cháo đậu xanh, nấm và trứng, các mẹ sẽ biết thêm một món cháo mới, ngon và bổ dưỡng để nấu cho bé nhà mình. Chúc cho các mẹ chăm con nhẹ nhàng hơn.
Xem thêm: Cách nấu các loại cháo dinh dưỡng ăn dặm cho bé