Súp là món ăn các bạn nhỏ rất thích vừa dễ ăn, lại vừa thơm ngon, chứa các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách nấu súp gà ngô ngọt.
Cách 1: nấu súp gà với ngô ngọt nguyên hạt đóng hộp
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ức gà
- Nấm hương
- Trứng gà
- Ngô ngọt nguyên hạt đóng hộp
- Ngô nghiền nhỏ đóng hộp (giúp tạo hương vị hấp dẫn cho nồi súp)
- Bột năng
- Hạt nêm
- Bột canh
Sơ chế nguyên liệu nấu súp gà ngô ngọt
Ức gà mọi người luộc chín với củ hành tím thái nhỏ, sau đó để nguội rồi xé ra thành từng sợi nhỏ. Nước luộc gà mọi người giữ lại để nấu nước súp. Thịt gà nguội mọi người xé sợi.
Nấm hương mọi người ngâm nước, cắt bỏ gốc, sau đó rửa sạch rồi cắt sợi.
Trứng gà đập cho ra tô, sau đó đánh đều lên.
Ngô ngọt nguyên hạt đóng hộp mọi người đổ ra rây để lấy phần hạt, bỏ phần nước.
Nấu súp
Nước luộc gà mọi người bắt lên bếp nấu cho sôi lại, sau đó nêm nếm vào bột canh, hạt nêm. Tiếp đến cho ngô, thịt gà, nấm hương và ngô nghiền vào.
Mọi người cho bột năng ra tô (khoảng 3 muỗng), sau đó cho 2 muỗng canh nước vào khuấy đều.
Khi nồi nước dùng sôi mọi người vớt bọt rồi cho bột năng vào từ từ. Một tay đổ bột vào, một tay dùng đũa khuấy. Khi hỗn hợp hơi sánh mọi người ngừng cho bột vào, tiếp đến cho từ từ trứng gà đã đánh vào và khuấy đều. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món súp gà ngô ngọt rất nhanh và đơn giản.
Cách 2: cách nấu súp gà ngô ngọt trái
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ức gà: 100gr (nên chọn thịt ức gà khi luộc xé ra có màu trắng, giúp cho nồi súp hấp dẫn hơn).
- Cà rốt: 1 củ
- Bắp ngô ngọt: 1 trái
- Rau ngò thơm
- Nước luộc gà: 1 lít (mọi người có thể sử dụng nước luộc xương gà)
- Trứng gà: 1 quả
- Các loại gia vị: muối, hạt nêm, mì chính
- Bột năng: 1 thìa ăn cơm
- Nấm hương: 6 cái (nếu không có nấm hương mọi người có thể sử dụng nấm tuyết thay thế).
Sơ chế nguyên liệu
Thịt ức gà mọi người rửa sơ với muối, sau đó rửa với nước cho sạch.
Rau ngò mọi người lặt bỏ phần gốc, lá hư, sau đó rửa sạch.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt lát, rồi cắt hạt lựu.
Bắp lột vỏ, rửa sạch, sau đó tách lấy hạt.
Nấm hương mọi người ngâm với nước ấm cho nở ra. Sau đó rửa cho sạch, rồi thái sợi nhỏ.
Trứng gà mọi người đập cho ra chén và đánh đều lên.
Luộc ức gà
Cho nước dùng gà vào nồi, rồi cho thịt ức gà vào luộc, nêm nếm thìa hạt nêm, thìa cà phê muối. Nấu cho đến khi thịt ức gà chín. Gà chín vớt ra đĩa để nguội, xé thành từng sợi nhỏ.
Luộc ngô và cà rốt
Mọi người bắt nồi nước lên bếp, cho vào xíu muối, sau đó cho cà rốt vào luộc. Cà rốt chín vớt ra đĩa. Sau đó cho ngô vào nồi nước này để luộc (nếu mọi người sử dụng ngô non thì luộc khoảng 2-3 phút là ngô chín).
Bột năng mọi người cho ra chén, cho vào khoảng 50ml và khuấy đều cho bột tan ra.
Tiến hành nấu súp
Mọi người bắt nồi nước luộc gà lên bếp, và nấu sôi trở lại. Vặn nhỏ lửa và cho bột năng vào từ từ. Vừa cho vào, vừa khuấy theo 1 chiều từ từ. Tiếp đến cho trứng vào tư từ khuấy để trứng tạo các sợi vân. Tiếp đến cho ngô đã luộc, cà rốt, nấm vào và khuấy đều.
Khi cho các nguyên liệu vào mọi người nêm nếm lại và nấu cho nồi súp gà sôi lăn tăn lại là được.
Cách nấu súp gà ngô ngọt không khó, mọi người hãy thử thực hiện nhé!
Xem thêm: Cách nấu súp cho bé trên dưới 1 tuổi ngon bổ rẻ tại nhà