Những nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ mà các mẹ nên biết

Bố mẹ luôn cố gắng dành những điều tốt nhất cho con của mình và họ không ngại bỏ tiền ra để mua đồ ăn, thức uống bổ dưỡng cho con. Nhưng không phải cứ cho con ăn ngon là tốt, cần phải biết những nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ, để từ đó có sự cân đối hợp lý.

1. Tầm quan trọng của dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ

Chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ

– Giúp trẻ phát triện toàn diện

Dinh dưỡng đầy đủ sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện từ thể chất đến tinh thần. Còn ngược lại làm ảnh hưởng đến sự phát triển của tất cả các cơ quan trong cơ thể dễ dẫn đến trẻ bị suy dinh dưỡng. Tình trạng suy dinh dưỡng không chỉ khiến trẻ bị thấp còi về thể chất, mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ, chậm phát triển, giao tiếp xã hội kém, ảnh hưởng đến học tập và tương lai sau này. 

– Giúp trẻ thông minh

Như mọi người biết sự phát triển trí thông minh của bé phụ thuộc vào các yếu tố là di truyên, rèn luyện, môi trường sống và chế độ dinh dưỡng. Cho nên nếu cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, sẽ nuôi dưỡng bộ não được tốt. Dưới đây là những thực phẩm giúp bé thông mình mà các mẹ có thể tham khảo bổ sung vào chế độ ăn uống hằng ngày như trứng, cá hồi, thịt bò, sữa, các loại hạt

– Tăng sức đề kháng cho trẻ

Mỗi khi con đau ốm khiến các ông bố, bà mẹ vô cùng khổ sở. Vừa phải nghỉ làm để chăm con, vừa lo lắng, căng thăng, tốn thời gian và tiền bạc. Việc cung cấp dinh dưỡng cân bằng và hợp lý sẽ giúp bé tăng cương sức đề kháng, nâng cao thể trạng và đẩy lùi bệnh tật.

Nhiều thực phẩm chứa các chất giúp tăng cường hệ miễn dịch để trẻ chống lại cảm cúm, hoặc giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của bệnh. Bên cạnh đó, các thực phẩm này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích khác giúp trẻ phát triển thể chất và trí não.

Có thể kể ra rau xanh, trái cây, sữa mẹ, sữa chua, các loại đậu, ngủ cốc nguyên cám.

Tháp dinh dưỡng

Để giúp các mẹ hiểu hơn về việc cung cấp dinh dưỡng cho con thông qua bữa ăn sao cho hợp lý và cân đối, chúng tôi chia sẽ về tháp dinh dưỡng. 

Chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ

Dựa vào đây cá mẹ sẽ biết cân đối lượng thực phẩm cho con ăn, xây dựng khẩu phần ăn một cách hợp lý.

Phần đầu tiên ở đáy tháp đó là nước đây là nhu cầu thiết yếu. Đối với trẻ nhỏ cần 1,3 lít nước mỗi ngày. 

Tiếp đến là ngũ cốc, mỗi ngày cần đến 5-6 đơn vị/ngày. Những thực phẩm này có cơm, bánh mì, khoang lang, khoai tây, bánh phở, bắp.

Tiếp theo là rau xanh, và quả. Mỗi ngày trẻ cần 2 đơn vị rau xanh và 2 đơn vị quả.  Một đơn vị tương đương với 80g

Nhóm tiếp theo là thịt/thuỷ sản, trứng, đậu (chất đạm và protein). Nhóm này mỗi ngày bé cần khoảng 3,5 đơn vị ( một đơn vị khoảng từ 30gr-50gr). Các loại thực phẩm nhóm này gồm có thịt lợn nạc, thịt gà, trứng gà, cá, tôm, đậu phụ.

 Kế đến là Sữa, bé cần 4 đơn vị, mỗi đơn vị tương ứng với 100ml sữa, 100gr sữa chua, 15g phô mai. 

Tầng tháp tiếp theo là dầu mỡ mỗi ngày bé cần khoảng 5 đơn vị. Mỗi đơn vị tương ứng 5gr dầu, 5gr mỡ, 6gr bơ.

Phần trên cùng của tháp là đường và muối bé cần dưới 3 đơn vị (3gr) mỗi ngày. 

Trên đây là tháp nhu cầu về dinh dưỡng dành cho bé và căn cứ vào đây mọi người có thể xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho con, giúp bé phát triển toàn diện thể chất, tinh thần.

Xem thêm: Cung cấp đủ dinh dưỡng cho trẻ theo tháp dinh dưỡng

2. Nhóm dinh dưỡng thiết yếu dành cho trẻ

– Canxi

Canxi đóng một vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khoẻ xương và răng miệng của bé, ngoài ra còn góp phần vào sự tạo cơ, enzyme và các tế bào thần kinh. Canxi còn giúp điều hòa nhịp tim, giúp đông máu và dẫn truyền các tín hiệu thần kinh. Bé thiếu canxi sẽ rất dễ bị còi xương và có biểu hiện lười ăn, quấy khóc, đau mỏi cơ xương, cấu gắt, ra nhiều mồ hôi, lười vận động, giật mình khóc đêm, dễ bị sâu răng, chậm mọc răng.

Để bổ sung canxi cho bé thì có 2 loại canxi tự nhiên và canxi tổng hợp. Canxi tự nhiên có trong thực phẩm như sữa, các thực phẩm từ sữa (phô mai, sữa chua, váng sữa…), cua đồng, ghẹ, tôm, hải sản, đậu. Còn canxi tổng hợp dưới dạng viên uống, bố mẹ không nên tuỳ tiện bổ sung mà nên có sự chỉ định của bác sĩ. Hệ tiêu hoá của trẻ rất hạn chế, nếu thừa canxi, cơ thể không đào thải hết ra ngoài dễ dẫn đến sỏi thận. 
Xem thêm: Vai trò của canxi đối với trẻ em

– Axit béo thiết yếu (DHA,…)

Chất béo là chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ có vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển thể lực và trí não của trẻ. Chất béo tham gia cấu tạo các tế bào và dịch thể của các tổ chức, đặc biệt là tổ chức não. Các axit béo không no như linoleic acid; arachidonic acid; docosahexaenoic acid – DHA… là thành phần của nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học cao, là yếu tố cần thiết để cấu tạo màng tế bào, các tổ chức liên kết, tổ chức thần kinh.

Mẹ có thể bổ sung DHA cho trẻ thông qua chế độ dinh dưỡng bằng việc sử dụng các thực phẩm cá hồi, cá thu, cá mòi, cá kiếm, tôm, cua, ghẹ, các loại hạt có chất dầu như óc chó, hạnh nhân, hạt chia, hạt mè, rau cải xanh. 

Chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ

Ngoài ra bé lớn mẹ có thể cho bé viên dầu cá, viên thực phẩm chức năng DHA.
Xem thêm: Những điều cần biết về DHA và lợi ích khi bổ sung DHA hiệu quả.

-Sắt

Sắt là khoáng chất vi lượng rất quan trọng đối với sự phát triển của bé vì tham vào vào chức năng hô hấp. Góp mặt trong quá trình tạo thành myoglobin, sắc tố hô hấp của cơ và cấu tạo của nhiều enzyme. Đặc biệt trong chuỗi hô hấp sắt đóng vai trò vận chuyển điện tích. 

Sắt có trong những loại thịt đỏ (thịt bò, thịt heo, thịt cừu…), hải sản, gia cầm, trứng và nội tạng động vật như gan, thận. Ngoài ra còn có trong các loại rau có màu xanh đậm (rau bó xôi, rau muống, bông cải xanh…), các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt 

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại loại thuốc sắt dạng viên nén, viên nang,…các mẹ chỉ nên sử dụng khi có chỉ định của bác sĩ. 

-Magiê

Magie là một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Là chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ giữ cho xương chắc khỏe và nhịp tim ổn định, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, cung cấp năng lượng cho trẻ, duy trì huyết áp và đảm bảo sức khỏe tim mạch tốt. Ngoài ra còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau của cơ thể và điều chỉnh nhu động ruột.

Magie có trong các loại hạt, cây họ đậu, ngũ cốc nguyên hạt, rau lá xanh. Cách cung cấp magiê tốt nhất là thông qua chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Còn nếu mẹ muốn cho bé sử dụng viên uống bổ sung magie thì nên hỏi ý kiến bác sĩ. Nếu cơ thể thừa magiê có thể gây ra các vấn đề như tiêu chảy và co thắt dạ dày.
Xem thêm: Thiếu magie ở trẻ và các biện pháp bổ sung magie an toàn cho trẻ

– Kali

Kali là một khoáng chất giúp điều hoà cân bằng nước và điện giải, duy trì hoạt động bình thường của các cơ quan, đặc biệt là của hệ tim mạch, hệ tiêu hoá, hệ tiết niệu và cả hoạt động của các cơ bắp.

Kali có trong rất nhiều loại thực phẩm. Các loại hoa quả và rau xanh là nguồn cung cấp kali quan trọng nhất. Kali còn có trong nhiều loại cá, sò biển, sữa chua, hạt bí đao, ngũ cốc, chocolate…

– Các loại vitamin A C E D

Vitamin là nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều cần. Nếu trẻ nhỏ thiếu vitamin dễ hay bị ốm, chậm lớn, biếng ăn, mện mỏi, sức đề kháng yếu. Có nhiều loại vitamin chia làm hai nhóm tan trong dầu A,D, E,K và vitamin tan trong nước C, vitamin nhóm B,..

Mọi người có thể bổ sung vitamin cho bé thông qua các loại thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng
Xem thêm: Các loại Vitamin quan trọng như thế nào với trẻ nhỏ ?

– Kẽm

Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch, tác động kịch thức sự tạo sương, giúp trẻ ăn ngon miệng và tăng chiều cao. Bên cạnh đó kẽm là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của não bộ, giúp dẫn truyền thần kinh hoạt động tốt hơn.

Một số loại thực phẩm chứa nhiều kẽm thịt bò, lợn, gà, cua,..; một số loại rau như rau súp lơ, bông cải xanh, cải xoăn, và trong các loại đậu,…

Hy vọng chia sẻ trên các mẹ sẽ biết và hiểu thêm về chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ để bổ sung cho con một cách hợp lý.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *