Em bé đã bước vào tuổi ăn dặm nhưng mẹ chưa biết cách nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ như thế nào, thì đừng quá lo lắng hãy tham khảo những cách nấu cháo dinh dưỡng siêu ngon dưới đây của chúng tôi nhé.
Những điều lưu ý khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé
Trước khi hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm, chúng tôi xin chia sẻ những điều cần lưu ý cho các mẹ: Khi chế biến mẹ phải đảm bảo các nguyên liệu được sơ chế sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để không làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá còn non yếu của bé.
Các nguyên liệu nên được hấp hoặc luộc chín thay vì chiên xào để giữ được giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Tuỳ theo độ tuổi của bé mà mẹ nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm có độ thô khác nhau. Với bé mới ăn dặm 6-8 tháng tuổi khi nấu mẹ phải rây hoặc cán nhuyễn cho bé ăn tránh bị hóc, còn với bé lớn mẹ có thể nấu hơi thô để tập cho bé nhai.
Bên cạnh đó, nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm mẹ không nên nêm nếm quá nhiều gia vị bởi sẽ ảnh hưởng không tốt sức khoẻ bé, mẹ chỉ nêm nếm vào cháo vài giọt nước mắm tăng vị đậm đà cũng như giúp làm quen với mùi các loại gia vị sau này dễ ăn.
Cách nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ em
Cháo dinh dưỡng tôm củ dền
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm
- Củ dền
- Gạo tẻ
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng sau đó rửa sạch với nước muối và nước sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Củ dền rửa sạch, cắt lát cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu cháo trắng
Cho gạo tẻ đã vo sạch và nước vào nồi và nấu thành cháo trắng thật nhuyễn. Lưu ý khi nấu nhớ khuấy thường xuyên để không bị dính ở đáy nồi.
Bước 4: Nấu cháo dinh dưỡng tôm, củ dền
Khi cháo trắng đã thật nhuyễn (với bé nhỏ mẹ đem ray hoặc xay nhuyễn cháo ra), sau đó bắt lại lên bếp, cho tôm xay vào nồi cháo và nấu đến khi sôi to. Sau khi cháo tôm nấu khoảng 5 phút cho vào vài giọt nước mắm và cho rau dền xay vào khuấy đều để các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau. Khi cháo sôi lại mẹ cho vào ít dầu ăn tắt bếp và múc ra cho bé thưởng thức. Chén cháo tôm củ dềnh với màu sắc hấp dẫn, có vị ngọt thịt tôm chắc chắn bé sẽ rất thích thú khi ăn.
Cháo thịt bằm cà rốt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt đã được bằm thật nhuyễn
- Cà rốt
- Hành, ngò rí
- Gạo thơm
- Cùng gia vị nước mắm, dầu ăn
Bước 2: Ướp thịt
Cho vào thịt bằm hành lá thái nhuyễn, hạt nêm, muối, nước mắm trộn đều và để vài phút.
Bước 3: Sơ chế cà rốt
Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu thật nhỏ.
Bước 4: Rang gạo
Gạo mang đi vo sạch, ngâm khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước, cho lên chảo rang đều tay cho đến khi hơi vàng. Lưu ý rang gạo với lửa thật nhỏ và đảo đều tay liên tục để gạo không bị cháy. Sau khi rang xong cho gạo ra vo sạch, để loại bỏ tạp chất bị cháy bám bên ngoài.
Bước 5: Nấu cháo
Bắt nồi nước lên bếp, đun đến khi sôi cho gạo đã rang vào, khi nấu nhớ vớt bột thường xuyên. Nấu đến khi gạo trong nồi nhừ thì cho cà rốt thái hạt lựu vào, tiếp tục ninh cháo cho đến khi gạo nhuyễn và cà rốt thật mềm. Tiếp đến cho thịt bằm đã ướp vào, nấu khoảng 5-10 phút để thịt chín mềm, mẹ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bé và tiến hành tắt bếp.
Với chia sẻ của chúng tôi về cách nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ mẹ hãy vào bếp chế biến những bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng cho con.