Cách nấu cháo cá hồi

Cá hồi là thực phẩm vô cùng tốt cho trẻ nhỏ đặc biệt là giàu omega 3, các khoáng chất magie, kali, selen, vitamin B,…tốt cho trí não và phát triển của trẻ. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ cách nấu cháo cá hồi không tanh, thơm ngon. 

Cách 1: Cách nấu cháo cá hồi khoai lang

Nguyên liệu

Cháo đã nấu sẵn

Cá hồi (nên chọn cá hồi thịt có màu đỏ tươi, khi sờ vào có màu săn chắc. 

Khoai lang

Dầu ăn cho bé

Gừng

Hành tím

Hành lá

Rau ngò

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím mọi người thái nhỏ

Hành lá rửa sạch, sau đó thái nhỏ

Ngò mọi người rửa sạch, sau đó rửa sạch thái nhỏ. 

Cá hồi mọi người cho vào thau nước hoà nước cốt chanh và muối để rửa, giúp khử mùi tanh của cá, sau đó rửa lại với nước. Ngoài ra các mẹ có thể ngâm cá hồi ngâm với sữa tươi 3-5 phút.

Khoai lang gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng, sau đó đem hấp chín, rồi cho ra chén tán nhuyễn hoặc cho vào máy để xay.

Luộc và xào cá

Mọi người lấy nồi nước, cho gừng thái lát vào. Nấu đến khi nước sôi cho cá hồi vào luộc. Luộc khoảng 5-7 phút là cá chín. Cá chín vớt cá ra chén và dùng muỗng tán nhuyễn hoặc cho vào máy để xay. 

Bắt chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tím băm vào phi. Phi cho hành vàng thơm thì cho cá hồi vào xào.

Khi cá thấm dầu, nêm nếm vào tí nước mắm, hạt nêm đảo đều cho cá thấm gia vị rồi tắt bếp.

Nấu cháo 

Cho cháo nấu sẵn vào nồi, cho thêm nước luộc cá vào. Nấu cho cháo sôi cho khoai lang đã tán nhuyễn vào. Nấu cho sôi lại cho cá hồi vào đảo đều nấu khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp .

Múc cháo cá hồi ra chén, cho ít hành lá và ngò thái nhỏ lên trên, cho bé thưởng.

Cách 2: cháo cá hồi cà rốt

Nguyên liệu

Cá hồi: 50gr

Chén cháo nấu sẵn

Muối: 1/3 thìa cà phê

Bí đỏ: 50gr

Hành tím: 1 củ

Dầu Ô liu cho bé

Sơ chế nguyên liệu

  • Cá cắt làm đôi, cho vào nồi nước, rồi cho vào 1/3 thìa cà phê muối, cho vài lát gừng, rồi tiến hành luộc cho cá chín. Ngoài ra mẹ có thể đem hấp cách thuỷ. Cá hồi luộc chín để cho hơi nguội rồi xé nhỏ ra. 
  • Cà rốt gọt vỏ cắt miếng.
  • Hành tím lột vỏ khô bên ngoài, sau đó cho vào nồi nước luộc cá lúc nảy để luộc chín. Phần nước luộc này không bỏ đi để lại nấu nước dùng.
  • Cà rốt sau khi luộc chín, cho ra chén và dùng muỗng tán nhuyễn. 

Nấu cháo cá hồi bí đỏ

Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím băm vào phi. Khi hành hơi vàng cho thịt cá hồi vào xào. Xào khi cá thấm dầu cho vào ít nước luộc cá, đảo một lúc cho cháo đã nấu sẵn vào (nếu bé trên 1 tuổi thì mẹ nêm gia vị hạt nêm, nước mắm vào). Nấu cho cháo sôi lại cho bí đỏ vào đảo đều thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp, múc cháo ra chén cho bé thưởng thức.

Cách 3: Cháo cá hồi rau mồng tơi

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá hồi
  • Lá rau mồng tơi
  • Gừng
  • Cháo đã nấu sẵn

Sơ chế

Gừng gọt vỏ thái lát.

Rau mồng tơi mọi người lặt lấy lá, sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ. Tiếp đến cho rau mồng tơi vào cối, cho thêm vào ít nước vào và tiến hành xay nhỏ. 

Luộc cá hồi

Cá hồi rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước, cùng với vài lát gừng rồi bắt lên bếp tiến hành luộc. Cá chín vớt ra loại bỏ xương, da và dằm cho thịt cá nhỏ ra.

Nấu cháo cá hồi rau mồng tơi

Cho cháo đã hầm sẵn vào nồi, thêm nước luộc cá vào bắt lên bếp. Nấu cho sôi nêm nếm vào ít hạt nêm. Tiếp đến cho thịt cá hồi vào khuấy đều. Nấu cho cháo sôi lại cho rau mồng tơi đã xay vào khuấy đều. Khi cháo sôi lại mẹ có thể tắt bếp, múc ra chén, cho vào khoảng 5ml dầu ăn khuấy đều và cho bé thưởng thức.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *